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从磨粉到上糖再到蒸煮成糕
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2017年4月21日 牛筋糕 客家“软糖”—— 牛筋糕 客家牛筋糕已有300余年制作历史，它制作工艺精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。牛筋糕韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙，因其口感像牛筋一样有韧性而得名。 云片糕2019年1月29日 客家牛筋糕已有300余年制作历史，它制作工艺精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕 ，比一般糕类的制作时间要长一倍多。牛筋糕韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙，因其口感像牛筋一样有韧性而得名 客家糕点：难以忘怀的故乡味道花生2019年9月14日 牛筋糕 龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。牛筋糕也是远近闻名的东江特产，不少游客来看龙川都会顺带捎上几包回去馈赠友人~骄傲！龙川这些客家美食将登上央视《探索发现》栏目河源特色小吃河源特色小吃：龙川牛筋糕龙川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。这牛筋糕香腻清甜，软而不粘，爽而不脆，别有风味。河源特色小吃 百度文库
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